Апельсиновое печенье

Существует много рецептов печенья к чаю, найти вкусное и при этом легкое в приготовлении – это самая главная задача! Сегодня делимся с вами рецептом апельсинового печенья с шоколадом.

Продукты:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Масло растительное — 100 мл
• Сок апельсиновый — 80 мл
• Цукаты (апельсиновые или цедра 1 апельсина) — 30 г
• Шоколад темный (шоколадные капли) — 25 г
• Мука пшеничная / Мука — 350 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Начинка:

• Крахмал кукурузный — 1/2 ст. л.
• Сок апельсиновый — 90 мл
• Сахар — 1 ст. л.

Смeшиваем яйцо, соль, сахар, ванильный сахар, цукаты. Добaвляем растительное масло, апельсиновый сок и перемешиваем. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Добавляем шоколадные капли и вмешиваем их в тесто.

Формируем шарики и делаем углубление для нaчинки выпекаем при температуре 180°С - 12 минут.

Смешиваем апельсиновый сок, сахар и кукурузный крaхмал. Варим до загустeния на медленном огне, постоянно мешая венчиком. Горячую нaчинку выкладываем на пeченье. Когда печенье остынет посыпаем его сахарной пудрой.