Как выбрать кофемашину - DYNASTYOFCHEFS.RU
24.05.2022
Как выбрать кофемашину

Как выбрать кофемашину

Если вы не можете представить своё утро без чашечки свежесваренного кофе, но тратить время на приготовление напитка в турке надоело, то пора подумать о приобретении кофемашины. Ассортимент моделей на рынке велик. В сегодняшней статье рассказываем, какие бывают виды кофемашин для дома, какие у них плюсы и минусы, а также на какие моменты обратить внимание при выборе устройства.

Виды кофемашин

Для домашнего использования выделяют следующие виды кофемашин:

Капельная

В капельных кофеварках может использоваться молотый или зерновой кофе. Но крепость напитка отрегулировать нельзя. Фото: Kitfort
В капельных кофеварках может использоваться молотый или зерновой кофе. Но крепость напитка отрегулировать нельзя. Фото: Kitfort

Капельная кофеварка — самый простой и доступный электрический прибор для варки кофе (например, Kitfort КТ-767). В современных моделях есть функция автоотключения и отложенного старта.

Плюсы:

  • простота и удобство использования;
  • приготовление сразу нескольких порций;
  • невысокая цена.

Минусы:

  • готовит только чёрный кофе (эспрессо или американо);
  • большой расход кофе;
  • невысокая крепость напитка;
  • необходимо регулярно чистить и менять фильтр.

Рожковая

Некоторые модели рожковых кофеварок имеют встроенный капучинатор и позволяют варить не только эспрессо, но и капучино или латте. Фото: Kitfort
Некоторые модели рожковых кофеварок имеют встроенный капучинатор и позволяют варить не только эспрессо, но и капучино или латте. Фото: Kitfort

Рожковая кофеварка также предназначена для приготовления эспрессо и напитков на его основе. Однако некоторые современные модели оснащены капучинатором (например, Kitfort КТ-740). Для получения насыщенного ароматного кофе лучше выбирать устройства с металлическим, а не пластиковым рожком.

Плюсы:

  • небольшой расход молотого кофе;
  • приятный вкус с нежной кремовой пенкой;
  • дополнительные функции (поддержание температуры, автоотключения, опционально встроенная кофемолка);
  • долгий срок службы;
  • невысокая стоимость.

Минусы:

  • после каждого использования рожок, в который засыпается кофе, нужно мыть;
  • требуется сноровка для приготовления напитка (нужно правильно утрамбовать кофе в рожке);
  • крепость кофе нельзя отрегулировать (зависит от степени спрессованности в рожке и качестве помола).

Чалдовая

В случае с чалдовыми кофемашинами кофе уже расфасован на порции. Фото: fullcoffeeroast.com
В случае с чалдовыми кофемашинами кофе уже расфасован на порции. Фото: fullcoffeeroast.com

Внешне чалдовая (или порционная) кофеварка напоминает рожковую. В этом случае для приготовления кофе используется пакетик с утрамбованным кофейным порошком. Некоторые модели оснащены капучинатором и умеют готовить две чашки кофе одновременно.

Плюсы:

  • высокое качество приготовленного напитка;
  • невозможно испортить вкус кофе;
  • тихо работает;
  • компактные размеры;
  • простота ухода;
  • невысокая цена.

Минусы:

  • скудный ассортимент;
  • нельзя регулировать крепость;
  • высокая себестоимость одной чашки кофе.

Капсульная

Капсульная кофемашина не требует никакого специального ухода. Фото: Sarah Kobos, nytimes.com
Капсульная кофемашина не требует никакого специального ухода. Фото: Sarah Kobos, nytimes.com

Для приготовления напитка используются специальные капсулы, в которых порционально расфасован кофе. К этому виду кофемашин относится, например, Delonghi Nespresso.

Плюсы:

  • широкая цветовая гамма кофемашин;
  • разнообразие вкусов, невозможно испортить напиток;
  • простота и скорость приготовления;
  • компактные габариты;
  • лёгкость обслуживания;
  • тихо работает.

Минусы:

  • стоимость капсул;
  • невозможно использовать капсулы одного вида для кофеварок разных производителей.

Автоматическая

Автоматическая кофемашина предлагает широкий набор функций. Фото: coffeeness.de
Автоматическая кофемашина предлагает широкий набор функций. Фото: coffeeness.de

Главная особенность автоматических кофемашин — отсутствие необходимости каждый раз засыпать кофе и наливать воду перед приготовлением напитка. Кроме того, эти модели отличаются широким набором функций (встроенная кофемолка, капучинатор, автоматическая очистка, приготовление сразу 2 чашек, регулировка степени помола и крепости кофе и т.д.).

Плюсы:

  • качество и вкус кофе;
  • можно использовать как молотый, так и зерновой кофе;
  • удобство использования;
  • множество функций.

Минусы:

  • относительно высокая цена;
  • большие габариты;
  • необходимость регулярного обслуживания.

Используемый кофе

Зерновой — в автоматических кофемашинах есть встроенная кофемолка. Благодаря свежему помолу получается более насыщенный и ароматный напиток.

Молотый — используется в большинстве капельных и рожковых кофемашин. Если вы предпочитаете зерна, но не хотите тратиться на автоматическую кофемашину, можно купить недорогую кофемолку, например, Kitfort КТ-769.

Есть модели, которые позволяют использовать и зерновой, и молотый кофе. Обычно они оснащены отдельным лотком для молотого кофе (например, De'Longhi Magnifica S ECAM 21.117).

Объём

Для домашнего использования достаточно кофемашины с объёмом резервуара для воды 1-2 литра. Такие модели занимают меньше места, проще в обслуживании, стоят дешевле. Например, капельной кофеварки SMEG DCF02BLEU объёмом 1,4 л вполне достаточно для домашнего использования. Для офиса лучше выбирать устройство объёмом более 2 литров.

Мощность

Чем больше объём, тем выше должна быть мощность кофемашины. Мощность влияет на скорость приготовления напитка и обеспечивает необходимое для эспрессо давление. Для 2-литрового устройства достаточно мощности 1500 Вт, для офиса выбирайте кофемашины мощностью от 1600 Вт.

Капучинатор

Если в кофемашине нет встроенного капучинатора, можно купить его отдельно. Как правило, они стоят не дорого. Фото: techradar.com
Если в кофемашине нет встроенного капучинатора, можно купить его отдельно. Как правило, они стоят не дорого. Фото: techradar.com

Необходим для взбивания воздушной пены из молока или сливок для приготовления латте, капучино и других кофейно-молочных напитков.

Существуют модели с ручным и автоматическим капучинатором (или без него). Ручной капучинатор представляет собой сопло для подачи горячего пара под высоким давлением. Чтобы взбить пену, необходимо подставить под него любую ёмкость с молоком и перемещать её вверх-вниз.

Автоматический капучинатор позволяет получить молочную пену нажатием одной кнопки. Обычно такие модели стоят дороже и требуют более тщательного ухода (капучинатор нужно промывать после каждого применения, в противном случае напиток могут испортить прокисшие остатки молока).

Можно купить отдельный вспениватель молока (Kitfort КТ-768 или более стильный и дорогой SMEG MFF01PGEU) и наслаждаться латте или капучино из самой простой кофеварки.

Регулировка степени помола

Степень помола влияет на вкус и тонизирующие свойства напитка. Выделяют следующие степени:

  • крупный или грубый;
  • средний;
  • мелкий или тонкий;
  • экстра для эспрессо;
  • порошкообразный для кофе по-турецки.

Слишком мелкий помол даёт жжённый привкус, напиток будет горчить. Чем крупнее помол, тем слабее выражен вкус, кофе будет кислить. Кофемашина Philips EP3519/00 позволяет регулировать пять степеней помола.

Контроль крепости кофе

Регулировать крепость кофе можно при помощи кнопок или механического переключателя. В разных моделях эта функция реализована по-разному: изменение количества зёрен на порцию / скорости подачи воды / температуры или уменьшение / увеличение времени приготовления напитка.

Если вы хотите регулировать мягкость или крепость напитка в зависимости от своих предпочтений (или настроения), лучше выбирать модель с этой опцией, например, Bosch TKA6A044.

Стоимость расходников

Перед покупкой кофемашины обратите внимание на стоимость кофе. Например, стоимость одной капсулы для Nespresso от 44 рублей, кофе в чалдах для приготовления эспрессо — около 40 рублей за пакетик. В то время как 1 кг кофе в зёрнам можно купить за 1000 рублей. На приготовление одной чашки кофе уходит примерно 7 г зёрен, то есть себестоимость одной порции — 7 рублей.

Однако капсульные кофемашины не требуют никакого специального обслуживания (достаточно выкидывать использованные капсулы и периодически промывать резервуар под водой), а автоматические кофемашины необходимо регулярно чистить при помощи средства от накипи. Например, DeLonghi EcoDecalk mini стоит от 740 рублей, хватает на 2 применения.

Дополнительные функции

Выбирайте кофемашину в зависимости от своего бюджета и предпочтений. Фото: lifestyleasia.com
  • Тип управления — механический или сенсорный.
  • Наличие дисплея для контроля над всеми процессами.
  • Одновременная варка двух чашек для экономии времени.
  • Таймер включения для приготовления напитка к определённому времени.
  • Наличие противокапельной системы, которая обеспечивает гигиеничность поддона и исключает протекание кофе.
  • Автоматическая самоочистка от накипи, отложений и масел.
  • И другие в зависимости от личных нужд и предпочтений.

Итог

Если кратко подвести итог, то:

  • для быстрого приготовления разнообразных напитков лучше выбрать капсульную кофемашину;
  • если вы пьёте больше 3-4 чашек в день, то лучше покупать капельную, рожковую или автоматическую кофемашину;
  • если вы предпочитаете крепкий кофе, то подойдут автоматическая, рожковая или чалдовая кофемашина;
  • если вы не готовы отдать большую сумму денег за кофемашину, выбирайте из капельных, рожковых и чалдовых;
  • если для вас важнее экономия на сырье, то вам нужна автоматическая, капельная и рожковая кофемашина;
  • если вы редко пьёте кофе и хотите устройство, не требующего дополнительного ухода, выбирайте капсульные модели;
  • если вам важны компактные габариты, то автоматическая кофемашина не для вас.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.